Rabbit Hole back of coffee bag with the focus on origin - farmer and coffee plant

Espresso Chocolate Berry

$24.75

Weight:

250 g 1 kg 2 kg

Grind Size:

Whole Beans Espresso Grind Filter Grind

Variant

Impressions: chocolat, petits fruits sauvages
Degré de torréfaction: 4/5

Un mélange délicieux entre la torréfaction foncée du café El Volcancito du Guatemala et un délicieux lot du Rwanda acheté spécifiquement pour ce mélange et notre café Forêt Noire plus foncé.

L’avantage des mélanges de café est qu’ils nous permettent de garder le même profil toute l’année.

Cette torréfaction moyenne-foncée est destinée à ceux qui recherchent les notes classiques des cafés plus développés, idéales pour l'infusion d'espresso et les accords de lait, mais avec une touche d'acidité.

L'El Volcancito apporte le corps lourd et le ton chocolaté.

Le Rwanda Muzo apporte de la profondeur et des fruits rouges.

Transparence : Nous avons acheté le lot Rwanda Muzo via Semilla et nous l'avons payé 14,20 CAD/kg.

GUIDE D’INFUSION & IMPRESSIONS

OUR IMPRESSIONS
This is a special coffee. Specialty coffee is not always a fan of blends, but to that, we ask, why not?

Blends can truly transform each coffee to create a harmonious brew that is greater than the sum of each part. 1 + 1 can equal 3 in the coffee world 😉.

This blend is easy to work with, and taste like, well, chocolate and berries!! You can also detect hints of flowers from the Humure and a little bit of citrus from the VolcanCito.

Despite its name, this blend is also great as a filter coffee!

BREW GUIDE
Think of these as starting points - adjust as you go. Remember: your taste buds always win!

ESPRESSO
Dose: 18 g
Ratio: 2.1 : 1
⏱ : 26-30 sec

ESPRESSO WITH MILK
Dose: 18 g
Ratio: 1.9 : 1
⏱ : 28-32 sec

AMERICANO
Dose: 18 g
Ratio: 2.2 : 1
⏱ : 30-34 sec

V60/ ORIGAMI
Dose: 23 g
Ratio: 15 : 1
⏱ : 3:00-3:15 min

CHEMEX/ BATCH BREW
Dose: 40-60 g
Ratio: 15 : 1
⏱ : 4:30-5:00 min

FRENCH PRESS
Dose: 18-25 g
Ratio: 14 : 1
⏱ : 3:45 min steep time

TRANSPARENCE

We bought the Rwanda Muzo lot through Semilla, and we paid 16.10 CAD/kg for it.

Full El Volcancito transparency report available on the coffee’s page.

Espresso Chocolate Berry

$24.75