Oba Toli

$17

Livraison gratuite +45$ ou frais fixe 10$

Poids:
Mouture:
Quantité:

Impressions: cassis, caramel, chocolat au lait, pêche
Degré de torréfaction: 2/6
 
Pays: Éthiopie
Province: Oromia
Région: Jimma
Producteurs: Oba Toli société coopérative de fermiers
Altitude: 1800-2000 m
Variétés: ancestrales
Procédé: lavé
Partenaire d'importation: Osito

Un autre café exceptionnel de nos amis chez Osito.

Ce café ressemble presque à un mélange de l'Éthiopie et ...du Kenya!

Lorsque nous avons goûté ce café pour la première fois, nous avons eu beaucoup de notes de cassis et de mûres; typiques des cafés du Kenya de haut niveau. Mais les fruits à gros noyaux tels que la pêche, et la finale en chocolat au lait nous rappel évidemment les cafés lavés de Jimma.

Ce café est délicieux et vibrant, parfait pour ceux qui aiment boire un café sucré et rond avec une pointe d'acidité. Les fruits ne sont pas trop intenses, et se comparent à de la marmelade!

Nous sommes aussi heureux de ce qu'Osito fait dans la zone de Jimma. Chaque achat de café vert contribue aussi à lever des fonds pour une école primaire où beaucoup d'enfants pourront bénéficier de ces contributions.

Techniques d'infusion

Méthode Entrée Ratio Sortie Temps
V60 20 g 1:15.5  310 g 3:00 à 3:45 min
Chemex 42 g 1:16 670 g 4:45 à 5:30 min
Presse Française 23 g 1:14.5 335 g 3:30 min
Espresso 18 g 1:2.1 38 g 28 à 34 sec

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