Forêt Noire

$15

Livraison gratuite +45$ ou frais fixe 10$

Poids:
Mouture:
Quantité:

Impressions: guimauve rôtie, chocolat, cerise noire
Degré de torréfaction: 6/6
 
Région: Menglian, Yunnan
Origine: China
Ferme: Nanben
Altitude: 1650 m
Variété: Catimor
Procédé: lavé
Partenaire d'importation: Yunnan Coffee Traders

Même si la plus part de nos cafés sont considérés de torréfaction légère à moyenne, nous prennons le café corsé très au sérieux. Nous leur apportons la même attention qu'à tous nos autres cafés. Nous utilisons des grains de qualité et les torréfions avec autant de soins.

Nous utilisons notre café du Yunnan pour la torréfaction foncée puisque nous trouvons que le corps et le côté sucré de ce grain sont mis en valeur alors que ceci est souvent perdu dans un café corsé.

Si vous êtes amoureux d'un café traditionnel, fort et corsé, mais voulez une version améliorée; ce café est pour vous!

Techniques d'infusion

Méthode Entrée Ratio Sortie Temps
V60 23 g 1:14  320 g 2:15 à 2:45 min
Chemex 42 g 1:14 590 g 3:30 à 4:00 min
Presse Française 23 g 1:14 320 g 3:00 min
Espresso 18 g 1:1.8 32 g 18 à 22 sec

vous aimeriez peut-être aussi