{"product_id":"pink-bourbon-watermelon-decaf-sebastian-velazquez","title":"Bourbon Rose Pastèque Décaféiné - La Cumparsita","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImpressions:\u003c\/strong\u003e pastèque, melon miel, pomelo sucré et cola cola artisanal à la vanille\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré de torréfaction:\u003c\/strong\u003e clair (2\/5)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePays:\u003c\/strong\u003e Colombie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Chinchiná, Caldas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété:\u003c\/strong\u003e Pink Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé:\u003c\/strong\u003e semi-lavé, co-fermenté, décaféination à l'EA avec sucre de canne naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFerme:\u003c\/strong\u003e La Cumparsita, Vereda El Bajo Español\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur(s)\/ice(s):\u003c\/strong\u003e Sebastián Velásquez López \u0026amp; Eliana Gómez Correa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePartenaire import-export:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/87plus.ca\"\u003e\u003cstrong\u003e87plus Coffee\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous avons fait venir une quantité incroyablement limitée de ce nano-lot pour une raison bien précise: 5$ de chaque \u003cstrong\u003eboîte métallique\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eensemble vendu\u003c\/strong\u003e (\u003ca href=\"https:\/\/www.rabbitholeroasters.com\/products\/watermelon-hydration-cooler-la-cumparsita-zamalek-electrolyte-sport-soda\"\u003e\u003cstrong\u003ecliquez ici\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pour découvrir notre collab avec \u003cstrong\u003eZamalek Montréal\u003c\/strong\u003e) seront directement remis pour soutenir notre cher ami \u003ca href=\"https:\/\/www.gofundme.com\/f\/support-hamza-family?utm_campaign=fp_sharesheet\u0026amp;utm_content=amp30-treatment-3\u0026amp;utm_medium=customer\u0026amp;utm_source=copy_link\u0026amp;lang=en_US\u0026amp;ts=1785718954\"\u003e\u003cstrong\u003eHamza et sa famille en Palestine\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Les dons ont beaucoup ralenti dernièrement, et ils ont toujours besoin de \u003cstrong\u003enotre soutien\u003c\/strong\u003e. Si vous êtes en mesure de faire un don ou simplement de partager sa campagne, cela signifierait énormément pour lui et sa famille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est \u003cstrong\u003ela toute première fois que nous proposons un café infusé à notre menu\u003c\/strong\u003e. Ce lot de Pink Bourbon unique est issu d'une co-fermentation minutieuse avec de vrais fruits de pastèque, \u003cstrong\u003esans aucun arôme synthétique ni produit chimique\u003c\/strong\u003e. Il provient d'un couple d'agronomes, \u003cstrong\u003eSebastián Velásquez López\u003c\/strong\u003e et sa conjointe, \u003cstrong\u003eEliana Gómez Correa\u003c\/strong\u003e, qui exploitent leur ferme, \u003cstrong\u003eLa Cumparsita.\u003c\/strong\u003e Ils ont bâti la ferme à partir de zéro, en combinant leurs parcours académique pour repousser les limites des procédés propres, sans produits chimiques synthétiques. Sebastián veille à la précision dans les champs tout en travaillant comme Q-Grader, tandis qu'Eliana met son expertise en agronomie directement au service de leur approche de la fermentation et de leur travail sensoriel. Ensemble, ils planifient ces co-fermentations complexes avec des fruits, en suivant chaque étape, de la première récolte des cerises jusqu'au dernier lot torréfié qui arrive sur notre menu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu-delà du travail technique, nous l'avons choisi pour \u003cstrong\u003ece que représente la 🍉 pastèque: le fruit de la résistance.\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;À la suite de la guerre des Six Jours de 1967, alors que l'affichage public du drapeau palestinien était interdit en Cisjordanie et à Gaza, le melon d'eau est devenue un symbole important de la résistance palestinienne.\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComme ce micro-lot est disponible en quantité extrêmement limitée, il est offert \u003cstrong\u003eexclusivement dans une boîte métallique de collection, en édition limitée\u003c\/strong\u003e. Il n'y a pas de remplissage ni de grands formats.\u003c\/p\u003e","brand":"Rabbit Hole Roasters","offers":[{"title":"200 gr \/ Whole Beans","offer_id":45275578794166,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"200 gr \/ Espresso Grind","offer_id":45275578826934,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"200 gr \/ Filter Grind","offer_id":45275578859702,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0065\/8895\/6756\/files\/rabbit-hole-LaCumparsita-Sebastian-Velasquez-Lopez-Eliana-Gomez-Correa-Pink-Bourbon-Watermelon-Infused-Colombia-Decaf-200g-limited-edition-tin-can.png?v=1785722755","url":"https:\/\/www.rabbitholeroasters.com\/fr\/products\/bourbon-rose-pasteque-deca-sebastian-velazquez","provider":"Rabbit Hole Roasters","version":"1.0","type":"link"}