{"title":"Roasted: Drop de cafés expérimentaux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoasted\u003c\/strong\u003e, c'est là où nos projets quittent notre atelier. La plupart des cafés expérimentaux prennent une nouvelle direction dès l'origine. Avec Roasted, on explore plutôt différentes façons de torréfier un seul et même café.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis l'arrivée de notre \u003cstrong\u003eStronghold S9X\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ela première au Québec\u003c\/strong\u003e, on explore jusqu'où différents paramètres de torréfaction peuvent transformer une tasse. Chaleur, air, énergie, temps... on teste, on ajuste, on goûte. Le café, lui, reste le même.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa majorité de nos essais ne quittent jamais la table de dégustation. Ceux qui nous surprennent, nous apprennent quelque chose ou nous donnent envie de poursuivre la discussion, deviennent une édition \u003cstrong\u003eRoasted\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCertaines expériences confirment ce qu'on croyait déjà. D'autres remettent en question certaines idées bien ancrées dans le monde de la torréfaction. C'est aussi ça, l'intérêt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn ne cherche pas la torréfaction parfaite. On est simplement curieux de voir jusqu'où on peut pousser notre compréhension de la torréfaction, tout en gardant en tête que le plus gros du travail a déjà été fait par les producteur·rices, bien avant que le café arrive chez nous.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"roasted-1-0","title":"Roasted 1.0","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParue en juillet 2025, Roasted 1.0\u003c\/strong\u003e a marqué les débuts de notre \u003cstrong\u003eStronghold S9X\u003c\/strong\u003e avec l'un de nos cafés préférés de l'époque: \u003cstrong\u003eAlejandro Rodriguez\u003c\/strong\u003e. C'était le tout premier chapitre de la série \u003cstrong\u003eRoasted\u003c\/strong\u003e, une façon de découvrir comment un simple changement de profil de torréfaction pouvait transformer la tasse.\u003cbr\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuelques mois seulement après l'arrivée du Stronghold, Beau prenait déjà le temps d'explorer de nouvelles approches de torréfaction en parallèle de notre production régulière. \u003cstrong\u003eRoasted 1.0\u003c\/strong\u003e est ainsi devenue la toute première édition d'une série qui continue encore aujourd'hui.\u003cbr\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette première version mettait en valeur une expression plus légère et plus éclatante d'\u003cstrong\u003eAlejandro Rodriguez\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:rgb(255,255,255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;ÉDITION ARCHIVÉE\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Rabbit Hole Roasters","offers":[{"title":"Whole Beans","offer_id":44050262884534,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0065\/8895\/6756\/files\/RHR-ROASTED-VERSION-1-ALEJANDRO-RODRIGUEZ-GUATEMALA-STRONGHOLD.png?v=1783626538"},{"product_id":"roasted-2-0","title":"Roasted 2.0","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParue en octobre 2025, Roasted 2.0\u003c\/strong\u003e poursuivait l'exploration de \u003ca href=\"https:\/\/nz47pyx1a1lcjd0c-6588956756.shopifypreview.com\/products\/guiben-honey-china\"\u003e\u003cstrong\u003eGuiben Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, l'un de nos cafés préférés depuis l'arrivée de notre \u003ca href=\"https:\/\/www.rabbitholeroasters.com\/blogs\/rhr-articles\/spacy-launch\"\u003e\u003cstrong\u003eStronghold S9X plus tôt cette année-là\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Cette édition revisitait le même café avec un nouveau profil de torréfaction, tout en restant fidèle au travail du responsable de la ferme, \u003cstrong\u003eTianCai\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ ce moment-là, Beau continuait d'explorer différentes approches de torréfaction en parallèle de notre production régulière. L'une de ces explorations est devenue \u003cstrong\u003eRoasted 2.0\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'était une tasse avec plus de nuances, d'équilibre et de clarté aromatique, avec un peu moins de corps et de texture que notre profil habituel de Guiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:rgb(255,255,255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;ÉDITION ARCHIVÉE\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rabbit Hole Roasters","offers":[{"title":"Whole Beans","offer_id":44317570433206,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0065\/8895\/6756\/files\/RHR-ROASTED-VERSION-2-GUIBEN-HONEY-CHINA-STRONGHOLD.png?v=1783626538"}],"url":"https:\/\/www.rabbitholeroasters.com\/fr\/collections\/roasted-editions-experimentales.oembed","provider":"Rabbit Hole Roasters","version":"1.0","type":"link"}